Joulu. Toinen joulu Hanhiniemessä. Ensimmäinen joulu Hanhiniemessä oli valmistelujen suhteen hiukan stressaava. Piti huolehtia että vastavalmistuneessa keittiössä on kaikki tarpeellinen astiasto ruuanlaittoa varten. Huolta täytyi myös kantaa elintarvikelogistiikasta. Mitään oleeellista ei saisi jäädä puuttumaan, koska lähin kunnollinen kauppa (K-supermarket Rokkala) olisi noin 30 kilometrin päässä.
Tämän vuoden joululle minulla oli jo kesällä (kyllä, luit oikein) muodostunut käsitys että millainen joulumenu olisi jouluna 2019. Perinteiseen tapaan tietyistä jouluruuista pidetään kiinni ja joitakin sitten poistetaan menulta ja korvataan uusilla. Joulupöydän kestosuosikkeja ovat kinkun lisäksi: marinoidut herkkusienet, glögimarinoidut punasipulit, lanttu-bataattivuoka, Napue-graavattu lohi sekä lähivuosina listoille noussut kuha-ceviche. Tänä vuonna kuha vaihtui siikaan, eli siika-ceviche sitten. Kaikki tietysti tehdään itse. Tänä vuonna ajattelin kokeilla tehdä itse imelletyn perunalaatikon. Jälkiruuaksi Baileys-juustokakku.
Ajelin mökille perjantaina illalla. Kaupan kautta. Aiemmin oli mökille viety jo hyvin säilyvät elintarvikkeet ja nyt oli viimein sitten tuoretarvikkeiden vuoro. Tavarat autosta kaappeihin. Olin viime vuoteen nähden mökillä vuorokauden "etuajassa" joten tuloillan ohjelma oli vain hengailua mökissä - nuotiolle vasta lauantaina illalla.
Lauantaina aamulla joululaulut soimaan ja paketoimaan lahjoja. Slow. Kuvitelmissani paketeista tulisi nättejä ja koristeellisia, mutta totuus oli ennemminkin joulumyttyjä kuin joululehtien sivuilla näyttäviä mallisuorituksia.
Lumityöt ja virittäydyin nuotiotunnelmaan. Viime vuoden tapaan istuin yksinäni nuotiolla ja "nollasin" kuluvan vuoden sekä valmistauduin kahden päivän jouluruokakokkailuun.
 |
| Mökkitie. |
 |
| Pekoniin käärityt lihapullat nopeana nuotioruokana. |
 |
| New York Rangers vs. Anaheim Ducks |
Sunnuntaina aloittelin helpommasta päästä. Verryttelin glögi-punaviinietikkamarinoiduilla punasipuleilla sekä omanamehu-omenaviinietikkamarinadissa muhivilla herkkusienillä. Napue-graavatun lohen tein odotellessani kattilassa kiehuvia Handolinin lanttuja sekä bataatteja. Joulun tuoksua tuli mökille bataatti-lanttulaatikoista.
Laatikoiden kypsyessä uunissa kävin pesemässä saunan (=kylpyhuoneen) lasit ja kaakelit. Uunin ajastimen piipatessa kahden tunnin kuluttua nostelin laatikot pöydälle vetäytymään ja itse vetäydyin porealtaaseen katsomaan New York Rangersin peliä. Pyyhkeet ja saunan laudeliinat pesin pesukoneen avustamana.
Sellainenkin huomionarvoinen moka kävi, että huolehtiessani kaikista jouluruokien raaka-aineiden ostamisesta, unohdin vallan sen tosiasian, että pitäähän mun itsenikin syödä neljän päivän ajan. Omat mökkiruuat unohtui ihan kokonaan. Häytyskellot eivät soineet edes silloin, kun nappasin kaupasta nuotioruuaksi lihapullia ja pekonia. Bataatti-lanttulaatikon aineksia jäi sen verran yli, että hiukan keitinliemellä seosta jatkettuani sain siitä eräänlaisen keiton iltaruuaksi. Onneksi kaapista löytyi lisäksi jotakin pientä elintarviketta. Ei tässä nälkään kuoltu.
Maanantaina aloittelin toisen päivän kokkailut, sähkökatkojen pelottelemana, hyvissä ajoin. Sähköt oli ennen viikonloppua poissa 24 tuntia ja nytkin viikonloppuna sähköt räpsyivät usean kerran päivässä. Onneksi yksittäinen katkos ei koskaan ollut kovinkaan pitkä, mutta ansiokkaasti ne katkokset saivat pelon ilmapiiriä luotua.
 |
| Glögi-punaviinietikkamarinoidut punasipulit. |
 |
| Omenamehu-omenaviinietikkamarinoidut herkkusienet. |
 |
| Napue-graavattu lohi. |
 |
| Bataatti-lanttulaatikko. |
 |
| Imelletty perunalaatikko. |
 |
| Siika-ceviche. |
 |
| Baileys-juustokakku. |
Toinen kokkailupäivä (maanantai) on, ainakin henkisesti, työteliäämpi. Imellettyä perunalaatikkoa (perunat Männistön tilalta) en ole koskaan ennen tehnyt, enkä myöskään Baileys-juustokakkua. Jotenkuten menee siika-ceviche. Kinkku tulee sitten illalla rouvan kyydissä. On muuten toinen jouluaatto noin seitsemään vuoteen kun rouva ei ole töissä (viime joulunakin tuli "jo" aaton aattona yöllä).
Vähän tässä muuten mietin, että kumpaa odotan enemmän: joulua, vai sitä, että mökki tyhjenee joulun jälkeen ja saadaan jäädä kahdestaan rouvan kanssa. Odotan kyllä kumpaakin. Kiva kun on ihmisiä ympärillä, mutta kiva myös olla kahdestaan.
Vielä tämän päivän päätteeksi taas puita uuniin ja kiuas tulille. Hartaan yksinäisyyden rikkoo yöllä mökkisuoralle kääntyvät autonvalot. Rouva tulee "pienten" kanssa. Kivaa saada seuraa. Mennään vielä yösaunaan. Huomenna on jouluaatto. Ja jouluaaton aamusauna.
= = = = =
